nutrition · protéines · 12 octobre, 2020

Les protéines: pourquoi sont-elles essentielles et comment les consommer ?

Quelle utilité les protéines ont-elles pour ton corps ?

Que tu aies un objectif particulier (sèche, perte de poids, prise de muscles...), que tu cherches à mieux récupérer d'une pratique sportive ou simplement à rester en bonne sante, il est conseillé de conserver une alimentation riche en protéines, puisqu'elle est à la base du bon fonctionnement de notre organisme.

Néanmoins, le rôle principal d’une protéine n’est pas de fournir de l’énergie (ça, c'est le rôle des glucides !) mais plutôt d’assurer un fonctionnement optimal de nos cellules, nos hormones et notre système nerveux.

En effet, les protéines participent à la construction cellulaire et au bon fonctionnement de ton corps. Elles agissent directement sur ta peau, ton système sanguin et bien évidemment sur tes cellules musculaires. En résumé, on pourrait dire que les protéines servent à construire, réparer et entretenir.

Construire

Les protéines ont un rôle de bâtisseur en permettant la construction de l’ensemble des cellules de ton corps. Sans protéines, il n’y a pas de fondations solides. Quand il s'agit de sport, la protéine participe donc à la construction du muscle.

Réparer

Lors de chaque entraînement, tu crées des micro‐traumatismes au sein de la fibre musculaire. La protéine aide à rassembler et réparer ces fibres musculaires. En se réparant, elles deviennent plus fortes et plus épaisses. C’est le principe même de l’hypertrophie.

Récupérer

Un apport suffisant de protéines permet d’améliorer la récupération, notamment grâce à la présence d’acides aminés. De plus, le renouvellement cellulaire s’opère plus rapidement en présence de protéines au sein de l’organisme.

Comment choisir ses sources de protéines ?

Nous te conseillons donc de consommer une ration de protéines à chaque repas, qu’il s’agisse d’une protéine animale ou végétale.

La qualité d’une protéine est couramment jugée par rapport à sa valeur biologique (VB). Elle détermine la qualité de son utilisation par notre organisme.

Aliments riches en protéines

Animales	VB	Végétales	VB
Whey	104	Soja	74
Oeuf	100	Riz complet	73
Lait de vache	85	Graine de lin	71
Poisson	83	Riz blanc	64
Caséine	77	Maïs	59
Poulet, Veau	75	Blé	54
Bœuf, Porc	75	Haricots	50

Y a t-il un danger à consommer trop de protéines ?

L’ANSES, en charge de la sécurité sanitaire en France conseille 0,83g/kg de poids de corps de protéines pour un adulte sédentaire (c'est à dire, qui ne fait pas de sport du tout). Ceci prend en compte toutes sources de protéines confondues (alimentation et compléments alimentaires...).

Les études scientifiques ont révélé qu'une consommation de jusqu’à 3g de protéines par kilo de poids de corps par jour était inoffensive. Pour une personne de 85kg, cela reviendrait à consommer chaque jour l’équivalent de 43 œufs, de 7 blancs de poulet ou encore de 13 shakers de Whey ! De fait, une alimentation riche en protéines pouvant mettre en danger ta santé est plutôt rare.

Si tu consommes des protéines à chaque repas et chaque collation en respectant des dosages raisonnables, la protéiné ne représente donc aucun risque pour ta santé.

Le fait que les protéines soient toxiques, et notamment pour les reins est l’un des plus grands mythes de la nutrition : aucune étude n’est parvenue à ce jour à montrer qu’une consommation élevée de protéines était dangereuse pour les reins (hormis chez les insuffisants rénaux). Seules les personnes touchées par une maladie rénale doivent étroitement surveiller leurs apports en protéines pour préserver leurs reins le plus longtemps possible.

Les suppléments de protéines (WHEY)

Pour combler tes besoins quotidiens, les protéines en poudre (ou whey) apportent une solution de facilité tout en permettant de faire des économies par rapport à une alimentation solide.

Il est d’usage de privilégier la viande, le poisson ou les œufs lors des trois repas principaux, tandis que la protéine en poudre servira lors des collations. De quoi faire des économies non négligeables (99 FCFP le shaker !), tout en apportant à ton corps les acides aminés dont il a besoin.

Les compléments tels que la Whey ont également la particularité d’être rapidement assimilable par l’organisme. De fait, ils sont parfaits avant et après ta séance de sport pour construire du muscle et préparer au plus vite ta récupération musculaire. Au travail, en cours ou en déplacement, un shaker de whey est facile à préparer et à consommer, pour assurer ses apports protéinés en toute circonstance.

Nous insistons sur le fait que la Whey ne remplace en aucun cas un repas, et qu'elle doit toujours venir en complément d'une alimentation variée et équilibrée.

Les différents types de whey

La Whey, est disponible sous deux formes principales différentes, qui sont produites à différents niveaux de transformation.

La whey concentrée : la plus populaire

Cette forme de whey est celle qui subit le moins de transformation possible lors de la production.

Si elle est la plus populaire, c’est tout simplement qu’elle a un excellent rapport qualité-prix ! Une protéine concentrée est considérée de haute qualité quand elle contient 75% de protéines par portion. Notre protéine concentrée, l’IMPACT WHEY PROTEIN, en contient plus de 80%, soit 21 g de protéine par portion de 25g, et pour seulement 103 calories.

Si tu as pour objectif de perdre du poids, l’IMPACT DIET WHEY est, elle, enrichie en ingrédients minceurs clés, comme l'extrait de thé vert ou le CLA.

Si tu as pour objectif de prendre en masse musculaire, alors l'IMPACT WEIGHT GAINER ou l'EXTREME GAINER BLEND est la meilleure solution. Boostée en protéines et en glucides, ce mélange protéiné te garantit un apport calorique conséquent après ta séance d’entrainement.

La whey Isolate : la plus pure

La WHEY ISOLATE contient d’autant plus de protéines, moins de calories et de glucides que l’impact whey protein. Pourquoi ? Parce qu’elle est d’autant plus purifiée à l’aide de techniques de traitement qui éliminent davantage d’eau, de graisse et de lactose. Notre Impact Whey Isolate peut donc se vanter de contenir plus de 90% de protéines et seulement 1% de gras. 23 g de protéines pour seulement 93 calories par cuillère (25g) !

Pour une alternative rafraichissante et légère, tu peux également te tourner vers notre CLEAR WHEY ISOLATE, une whey aux allures de jus de fruit unique au Fenua ! Avec 20g de protéines, elle t'apporte tout autant de bénéfices que le reste de nos wheys.

En conclusion, un apport suffisant en protéines quotidien est essentiel, quel que soit ton objectif. Les shakers de whey sont une solution pratique et économique pour assurer un apport de protéines de qualité pour construire, réparer et entretenir ton corps.